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Gnocchi – schwer auszusprechen, einfach zuzubereiten

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Farinata – Perfekter Snack zum Aperitivo

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Panettone: festliche Kuchen aus Sauerteig, Orangeat und Weihnachtsstimmung

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Backmarathon Etappe 4: Pastiera mit Gastköchinnen

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Backmarathon Etappe 3: Baguettes

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Backmarathon Etappe 2: Schokobrötchen

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Backmarathon Etappe 1: Profiteroles

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Der Backmarathon zum Jahresanfang

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Pizzaofen unterwegs: Die transportable Pizzeria zu Gast auf der Neckarwiese

Weiße Tischdecke mit vielen gelben reifen Zitronen
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Limoncello – likörgewordener italienischer Sommer

  • Pizzakarton mit Spielpizza Holzspielzeug für Kinder darauf und dem Text die perfekte Pizza für dummies ohne küchenmaschine
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    Die perfekte Pizza für Dummies OHNE KÜCHENMASCHINE

    Mit dieser idiotensicheren Kurzanleitung gelingt die perfekte Backofen-Pizza. Krosser Boden, fluffiger Teig, schöne Poren: ein Garant für zufriedene Gaumen …

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    Toscana auf dem Teller: Zwiebeln, gefüllt mit Salsiccia und Steinpilzen

    Nochmal so richtig hässliches Winteressen, ehe der Frühling penetrant grüne Blättchen und obszön zarte Sprossen auf den Teller zaubert. Immer…

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    Kochbuchlieblinge: Große kulinarische Landschaften in schmalen Büchlein

    “Rezepte-die-Exilitalienern-Heimwehtränen-in-die-Augen-treiben”. Das wäre der passende Titel für die fünf kleinen Büchlein, die in jeweils >60 Rezepten die klassische Küche Siziliens, der…

    19. February 2017
  • Buch Maria ihm schmeckt's nicht Autor Jan Weiler angerichtet auf Pastateller
    KURIOSES, POPKULTUR

    Jan Weiler “Maria ihm schmeckt’s nicht”

    Jan Weiler seziert die Marotten seiner angeheirateten italienischen Familie mit den Augen eines ebenso marottenbehafteten Deutschen. Sein Buch trieft…

    1. February 2017
  • Selbst gestalteter Pizzakarton mit klassischem Pizzabäckermotiv Pizzaiolo vor Steinofen mit Pizzaschaufel
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    Die perfekte Pizza – Pizzabäcker-Weisheiten

    Alles was ihr wissen müsst, um die perfekte Pizza zuhause selber zu machen: Zeitplaner, Zutaten-Know-How, Anleitung mit Videos und…

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    Pizzawürstels Top 5 Pizza

    Die beliebtesten Pizze nach unzähligen Test-Essen. Klassiker und Ungewöhnliches. Aber alle sagenhaft lecker. Mit den Profitipps vermeidet ihr Anfängerfehler.…

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  • Selbst gestalteter Pizzakarton mit klassischem Pizzabäckermotiv Pizzaiolo vor Steinofen mit Pizzaschaufel
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    Die perfekte Pizza – Meine Leidensgeschichte

    Die perfekte Pizza ist eine Wissenschaft für sich. In Italien ist der Pizzabäcker ein hochgeschätzter Handwerker, nein, ein Künstler!…

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    Mein erster Bunet war eine Offenbarung und einer der seltenen Momente, in denen man einen vollkommen neuen Geschmack erlebt.  Süße…

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    Weingut Rossotto

    Meine Schwiegereltern trinken jährlich 312 Liter Rotwein. Da möchte man doch wissen, wo der herkommt. Ein Besuch bei Weinbauer…

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  • Tante Poldi und die sizilianischen Löwen. Ein Krimi mit vino amore mangiare und blut
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    Buchrezension: Tante Poldi und die sizilianischen Löwen

    Tante Poldi, leidenschaftliche Rotweinalkoholikerin, will sich in Sizilien tottrinken. Doch ein Mord weckt ihre Lebensgeister. Blut, vino, amore und ganz…

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